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二、香料配方：八角50克、小茴香40克、桂皮33克、白芷33克、香砂30克、草果20克、山奈20克、香果20克、良姜18克、白豆蔻18克、红豆蔻18克、白胡椒粒15克、山楂片15克、甘松13克、甘草13克、香叶13克、孜然13克、千里香10克、木香10克、陈皮10克、当归8克、排草8

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夫妻肺片培训哪家好
很多人想做夫妻肺片创业,想要参加夫妻肺片培训学好的夫妻肺片技术,但是由于是第一次接触夫妻肺片,因此不知道去哪里才能够学到好的夫妻肺片技术.在选择夫妻肺片培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家夫妻肺片培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝夫妻肺片味道,这是最能直观判断夫妻肺片好比较高的.

你想学卤菜最好还是去四川那边学习，毕竟卤菜的起源地是在四川。找有实体店的考察，这样才能学到正宗的核心技术配方，和开店经营的思路那些。以上是百年夫妻肺片解答。

　　1．将制成（或保存）的卤汤放在大锅内，再加入一些水、盐、葱、姜。　　1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。

    卤鸡爪、卤鸡翅、卤鸭掌、卤鸭翅等。本系列菜品色泽鲜艳、卤香

四、卤鸡爪制作过程:1.准备1斤鸡爪，剪去爪子冲洗干净，放在锅中煮十五分钟捞起凉干。2.准备一大碗烧开的水凉透放入小米椒，姜，蒜，葱，生抽，醋，少许白糖，再倒入盛放鸡爪的盒中搅拌，盖好后放入冰箱冷藏2小时后，就可以直接吃了，味道非常好，酸溜滑嫩！

2喜食香菇者，可加入香菇丁，与红葱头丁一同爆香、红烧。卤猪蹄的制作材料：主料：猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。

五香卤肉zhi的做法？

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